Warum ist Manukahonig antibakteriell?
Manuka-Honig wird von Honigbienen produziert, die Nektar aus dem in Australien heimischen Manuka- Baum (Leptospermum) sammeln .
Als autochthone australische Pflanze gibt es über 85 Leptospermum-Arten, die entlang der Ostküste Australiens in Hülle und Fülle wachsen.
Jüngste Forschungsergebnisse bestätigen, dass der Nektar von 15 Sorten einen hohen Anteil an DHA enthält, der Vorstufe von MGO, dem Wirkstoff im Manuka-Honig, der für seine starke antibakterielle Wirkung und seine gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist.
Warum sind Manukabäume so besonders?
Der Nektar des Manuka-Baums enthält ein Molekül Dihydroxyaceton (DHA), das in Milligramm pro Kilogramm gemessen wird.
Wenn die Bienen diesen Nektar sammeln und zum Bienenstock bringen, beginnt das Molekül auf natürliche Weise in Methylglyoxal (MGO) umzuwandeln.
Es ist das MGO, ebenfalls gemessen in Milligramm pro Kilogramm, das die antibakterielle Wirkung des Honigs bestimmt.
Je höher der MGO-Gehalt, desto höher die antibakterielle Wirkung des Manuka-Honigs.
Was bedeutet „MGO“ in Manukahonig?
Der aus diesen einheimischen australischen Sträuchern gewonnene Honig hat einen unterschiedlichen Gehalt an MGO und ist von Natur aus antibiotisch, entzündungshemmend und beim Verzehr im Allgemeinen gesund.
Manuka mit hohem MGO-Gehalt hat sich bei der Behandlung von Verbrennungen, Wunden, Schnitten und anderen Hauterkrankungen wie Akne, Psoriasis und Ekzemen als wirksam erwiesen.
Damit Honig jedoch seine Sterilität und seinen natürlichen und nützlichen Enzymgehalt behält, muss er vom Bienenstock bis zum Haushalt korrekt gehandhabt werden.
Während der Nährwert von Charge zu Charge gleich bleibt, kann die antibiotische Aktivität von aus Manuka-Honig gewonnenen Honigen variieren.
Dinge wie die anfänglichen Sammel- und Lagerbedingungen und die Art des Manuka-Baums (Leptospermum) mit unterschiedlichen DHA-Werten beeinflussen alle die Aktivitätsniveaus des Honigs.
Daher wird jede Honigcharge einzeln getestet, um ihren Aktivitätsgrad zu messen, und die Ergebnisse werden beim Verpacken auf dem Etikett jedes Glases ausgedruckt.
Wie wird die Stärke von Manukahonig gemessen?
Die Stärke von Manuka-Honig wird zunächst anhand des MGO-Gehalts in mg/kg und seiner Nicht-Peroxid-Aktivität (NPA) gemessen.
Je höher der MGO-Gehalt, desto stärker und wirkungsvoller ist die antibakterielle Wirkung des Honigs.
Neuseeländischer Manuka-Honig ist als Unique Manuka Factor (UMF®) geschützt, dies ist jedoch mit dem NPA identisch.
MGO-Umrechnungstabelle zur UMF/NPA-Bewertung
Wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass Manuka-Honig mit einer Aktivitätsbewertung, die einem MGO-Wert von 500 oder höher entspricht, gegen Methicillin-resistenten Staphylococcus Aureus (MRSA) und Superbakterien wie Staphylococcus aureus wirksam ist.
Daher hat Manuka-Honig medizinische Anwendung bei der Behandlung leichter Verbrennungen, Wunden und Hauterkrankungen in Umgebungen wie Krankenhäusern und Tierkliniken gefunden.
Gather Bys Labortests und Qualitätssicherung
Gather By produziert und verkauft Manuka-Honig mit einer Konzentration von MGO 100+ bis MGO 2000+.
Jedes Glas ist mit dem MGO-Gehalt des Honigs und der entsprechenden NPA-Bewertung bedruckt.
Alle Honigchargen werden unabhängig getestet und mit einem Echtheitszertifikat versehen, um die Wirksamkeit zu garantieren.
Unser gesamter Gather By-Honig wird roh, nicht pasteurisiert und mit einem Minimum an Verarbeitung hergestellt, um die natürlichen therapeutischen bioaktiven Eigenschaften des Manuka-Honigs zu bewahren.